2011年12月30日 (金) -

今年も後一日

 今年も残すところ後一日となりました。

東日本大震災 台風による災害等自然の巻き起こす怖さを改めて痛感した
年でした。
それと同時に人と人のつながり助け合う心を時ある毎に感じることが
できました。
一日も早く穏やかな日々が送れますようにと願っております。

今年も一年間ありがとうございました。


 アルプス景色
2011年12月27日 (火) 季節のこと

野沢菜漬け

 毎日厳しい寒さが続いております。
今年はいつになく寒いですね。

12月の初めに漬けた野沢菜美味しくなってきました。
これからが食べ頃です。
しんしんと凍てつく樽の中で毎日毎日美味しくなっていきます。

暖かなお茶と一緒に戴く信州ならではの冬の楽しみです。

野沢菜漬け
2011年12月21日 (水) 季節のこと

冬至の頃

 冬至を前に日脚も少しずつ長くなってきました。
冬の厳しさとともに春にも向かっているということですね。

「一陽来復」私の好きな言葉です。
裸木になった桜の枝もよく見ると可愛い蕾がついていました。

 桜の木
2011年12月12日 (月) 菊之湯のこと

11月の俳句賞が決まりました

 アルプスもしっかり雪に覆われ毎日氷点下の朝を迎えております。

11月の俳句賞が決まりました

それでは「月間賞はこちらから」ご覧ください。

12月の投句もお待ちしております
2011年12月10日 (土) 菊之湯のこと

冬のお献立 [ スタンダード懐石料理 ]

 12月に入りお献立が変わりました

冬の懐石料理

先附   湯葉の醤油あんかけ  生姜

八寸   才巻海老  百合根  しめじ  帆立  銀杏 柚子

お造り  旬の海鮮

焼き物  鰆西京焼  菊花大根  松本一本葱

煮物   天王寺蕪  海老芋  金時人参  ほうれん草  柚子

お凌ぎ  信州生蕎麦
        
揚物   和風コロッケ  ししとう 

酢物   蟹大根奉書巻  ふのり  アイスプラント 土佐酢

止椀   赤出し

香物   自家製野沢菜漬け

甘味   抹茶のババロア
     

一品一品手間と時間をかけた季節感あふれる味をご賞味下さい。
仕入れにより内容が変わる時がございますのでご了承下さい。           
2011年12月09日 (金) 季節のこと

大雪の頃

今朝は一段と寒さを感じましたね。
うっすらと雪が舞いどんよりとした冬の空。
やはり12月 大雪も過ぎ冬の冷たい北風が見にしみる季節です。
コートも厚手のものにして タイヤもはき替えの時期になってきました。

こんな時 気持ちだけはホットでいたいですね。
 冬の一日 大雪の頃
2011年12月02日 (金) 季節のこと

師走になりました

 今朝の松本は初雪になりました。
師走の朝ですね。

雪が降ると気温も一段と下がり身の引き締まる思いです。

でも雪が降っても秋の名残りのある時期でもありますね。

初雪の朝