日脚が延びてきてなんだか嬉しくなってきますね。
春のお献立に変わっています。
お料理で一足早く春を味わって下さい。

一、 箸染　春寄風(はるよせ)
　　　　　　　　黄味酢

一、 前菜　野蒜松前漬
　　　　　　 小鯛棒寿司
　　　　　　 蛤黄金焼
　　　　　 　海老白和え
　　　　　 　蚕豆艶煮

一、 御椀　新筍　若布
　　　　　　　菜の花
　　　　　　　木の芽

一、 向附　早春の御造り
　　　　　　　 芽物　山葵

一、 強肴　信濃豚曙炊き
　　　　　　　 長芋　こごみ
　　　　　　　 辛子

一、 油物　春風揚げ
　　　　　　　 たらの芽
　　　　　　　 白魚　芹
　　　　　　　 桜花塩

一、 箸休　山菜一煮
　　　　　　　 湯葉　芽山椒

一、 焼物　鮎魚女木の芽焼
　　　　　　　 豆腐田楽

一、 食事　信州産コシヒカリ
　　　　　　　 赤出汁　香の物

一、 水物　苺ババロア
　　　　　　　　セルフィーユ