浅間温泉菊之湯 信州の旬が香る 菊華膳
食もまた、ひとつの文化。
四季の豊な味わいをまごころでお届けいたします。信州の自然の恵を生かし、季節感あふれる旬の材料をふんだんに使っております。
新鮮な野菜料理が中心で、名産の馬刺しや蜂の子に加え、海・川の魚などをバランスよくお出ししています。
※ 献立の都合上馬刺しと蜂の子は事前のお問い合わせが必要です。
別注料理
信州牛のサイコロステーキ~信州味噌と信州葱ソース添え~
信州の素材にこだわった板長おすすめの一品です。お食事時にご注文ください。
お一人様1,575円
※写真はイメージです。
季節のお献立
※ お料理内容は当日の仕入れにより変わる場合があります。予めご了承ください。
三月のお献立
一. 先付 桜豆腐 美味だし
一. 前菜 ホタルイカの酢味噌掛け 蛤糝薯
新じゃが芋 筍土佐煮
焼よもぎ麩
一. お造り 入荷により
一. 焼物 桜マス塩焼き 蕗辛煮
一. お凌ぎ 古代米
一. 揚物 春野菜の天婦羅
一. 酢物 桜エビ 独活 土佐酢
一. 小鍋 白魚鍋
一. 止椀 赤出し
一. 香物 安曇野産野沢菜漬け
一. 甘味 苺ミルクプリン
菊之湯 板長市原 (三月一日更新)